Hace un par de semanas compartía en un grupo de Facebook mis pruebas de hokaido milk y una compañera argentina, Gabriela Alejandra, comentó que le recordaba a un pan de su país, el pebete. Nunca había oído hablar de ese pan, pero el nombre me llamó la atención y quise saber más. Gabriela me contó que en su país era típico en los recreos del colegio comprar estos panes en el quiosco rellenos de jamón y queso. Nora, otra compañera del grupo , nos contó que también era típico en su país, Uruguay, allí solía comerse en los cumpleaños infantiles, también con jamón y queso. Pensé que estaría bien conseguir imitar una receta que trae recuerdos a tanta gente y me puse a ello.
Continuar leyendo «Pan pebete sin gluten»