Me llamo Rebeca y hace no mucho comencé a hacer pan en casa, no tenía ningún conocimiento previo, ni en panificación, ni en cocina en general, en casa siempre cocinó mi otra mitad. ¿Y como fue que empecé en esto?
Pues como muchos otros, haciendo cosas que jamas hubiésemos pensado, por nuestros hijos. Mi hija es celiaca, está diagnosticada desde los 15 meses, aunque cuando yo me decidí a intentarlo ya tenía unos 10 años y es que ella nunca comía pan, porque reconozcámoslo, el pan sin gluten comercial no es como para que apetezca comerlo y aunque en casa siempre hemos comprado pan sin gluten para ella, mucho de ese pan caducaba sin que llegara a probarlo, asi que un día, lo intente. Y aquellos primeros panecillos resulta que le gustaron y que a mi me gusto prepararlos, desde entonces, hará unos 3 años, he leído mucho, he practicado mucho y he descubierto una nueva pasión, hacer pan. Me gusta hacer pan, hay algo de magia en todo el proceso, me gusta investigar, probar nuevas harinas, nuevas técnicas, nuevas recetas, podría pasar horas en la cocina (si mi trabajo me lo permitiera), pero lo que más me gusta es cuando mi hija se come el pan que he preparado y repite y le gusta y cuando el resto de la familia (no celiaca) también come del mismo pan, y les gusta y repiten. Durante este tiempo he ido avanzado gracias a muchas personas que desinteresadamente comparten sus recetas en las redes sociales o en sus blogs y estoy convencida de que para seguir avanzando en la búsqueda del mejor pan sin gluten, debemos sumar entre todos, compartiendo nuestros éxitos, nuestras pruebas y nuestros fracasos, por eso me he decidido a escribir este blog. Actualmente comparto mis recetas en algunos grupos de Facebook y ahora también lo haré desde aquí, no soy la persona mas experta y aun tengo mucho que aprender pero espero que aunque sea solo un poquito, mis «experimentos» os sirvan de algo. ¡Bienvenido a mi blog!
Comenzaste a hacer pan por amor y de esa forma las cosas salen mucho mejor, a esa primera motivación se sumó pasión y dedicación , con estos ingrediente se suele obtener excelentes resultados, así que estoy seguro que si utilizas esos ingredientes en este blog los resultados serán igual de buenos que con el pan.
Felicidades.
Panes buenísimos, me encantan. Volver a comerse un bocadillo con pan que sabe a pan, es una bendición.
Gracias Ana, si ya se que te has venido a vivir enfrente solo por el pan y no por tener cerca a tu hermana.;)
Me alegra un montón que te hayas decidido a crear el blog. Tener tus recetas recogidas en un sitio para poder consultarlas es genial.
Muchas gracias Begoña, espero estar a la altura y tener tiempo para dedicarle.
Rebe, me encanta!! Y más que hayas encontrado esa pasión por el amor a tus hijas.
Mucha suerte y a ver si pruebo un poquito de cualquiera de tus panes.
Muchas gracias Melen.
Rebeca ENHORABUENA!!!. Me encanta tu iniciativa y ya sabes que Tasio es fan de tus panes.
Te seguiremos de cerca!
Besosssss
Gracias Elvira !! Tengo que quedar un día con Tasio y hacer unos buenos panes.
Enhorabuena por la iniciativa!! seguro que tus panes de amor de madre están buenísimos!!
Gracias Eva!!
¡Es verdad que hacer pan tiene algo como mágico! Aún no puedo dedicarle mucho tiempo pero voy acumulando recetas y ganas de probar a hacer MaMa, experimentar con otras harinas y formas…. por el momento me apaño con una panera de lekue y me sale un pan decente. Pero sé que por aquí voy a aprender un montón! Gracias por compartir tus recetas, tan detalladas y bien explicadas. Un saludo! Adriana
Gracias Adriana, ya veras como si empiezas con el pan te vas picando y no puedes dejarlo. Y sabes, cualquier duda pregunta.